Un des attraits touristiques de Fès est sans conteste ses tanneries. Lieu haut en couleurs, les visiteurs de la capitale spirituelle désirent tous découvrir cette étape ancestrale de l’artisanat marocain.
Fès rassemble le plus grand nombre de tanneurs du pays. Environ un millier de personnes exerce ce métier de transformation de peaux d’animaux (mouton, vache, chèvre et dromadaire) qui serviront à fabriquer babouches, sacs, mobilier, divers accessoires et objets de décoration.
Le site le plus connu s’appelle le « chouara », dans le quartier Blida de la Médina Fès. Les tanneries à Fès se répartissent dans différents quartiers, mais toujours aux environs immédiats de sources d’eau. En effet, l’utilisation de l’eau est primordiale pour l’approvisionnement des bassins et pour le déversement des résidus.
Le travail des tanneurs est un travail difficile et nocif pour la santé. Les tanneurs n’ont souvent aucune protection face aux produits dangereux nécessaires au tannage.
Les peaux sont d’abord salées et séchées au soleil pendant 1 ou 4 jours suivant la saison. L’opération est renouvelée plusieurs fois. Les tanneurs frottent les peaux à la main pour une bonne pénétration du sel. Cette étape sert à leur conservation mais aussi à les faire grossir et gonfler légèrement...
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Riad Fès
